RECETA "PICADILLO A LA HABANERA"
Picadillo a la habanera
Ingredientes (para 6 personas)
*900g de carne de cerdo picada
*4 tomates maduros
*100g de tomate natural triturado
*2 cebollas
*2 pimientos verdes
*3 dientes de ajo
*70g de pasas
*50g de aceitunas
*1 cucharada (de café) de comino
*1 cucharada (de postre) de orégano
*15cl de vino blanco seco
*5 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
* Pimienta negra molida y sal.
Modo de preparación
en una cazuela con aceite de oliva- saltear 5 minutos , removiendo
de vez en cuando.
_Incorporar la carne, saltear hasta que cambie de color.
Añadirlos tomates pelados, sin semillas y picados y
el tomate triturado, remover y cocer 10 minutos.
_Agregar las pasas, las aceitunas deshuesadas y cortadas
por la mitad, el comino, orégano, vino blanco, pimienta negray sal. Mezclar con cuidado, tapar y dejar cocer entre 20 y 30 minutos.
Ajustar el punto de sal antes de servir.
apetitto dijo
Echaba de menos tus platos culinarios.
Este parece ser muy bueno. Lo guardaré para cocinarlo
en cuanto tenga tiempo.
En el comentario que me has brindado hoy, te he dejado
el mensaje sobre lo rico que me salen los plátanos
según la receta que me enviaste.
Un abrazo, Bea.
12 Febrero 2008 | 12:20 AM